好运十分快三官方_十分快三登入_天热了,手把手教你做凉面

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①【麻酱凉面】

  食材明细

  好运十分快三官方_十分快三登入面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽100g、西瓜十根、胡萝卜十根、鸡蛋另2个、蒜一头、香葱十根、油炸花生米大量、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙

  制作步骤

  1.准备原料。

  2.西瓜胡萝卜切丝备用。

  3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

  4.鸡蛋饼切丝备用。

  5.烧开水,把西瓜豆芽胡萝卜焯熟。

  6.巨棺放进冰水中。

  7.将面条煮熟。

  8.捞入冰水中等几分钟后,巨棺沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。

  9.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。

  10.和面条,蛋丝拌在同時 ,吃的然后撒花生碎即可。



②【酸辣鸡丝凉面】

  食材明细

  鸡胸肉3块、面条2斤、西瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺

  做法

  1.食材备好。

  2.锅中加水放进鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。

  3.巨棺在水里过下凉。

  4.顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

  5.西瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

  6.熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合同時 调成汁。

  7.锅中水烧开下入面条。

  8.水提前在冰箱冷藏下,放进面条过下凉,沥干水分。

  9.最后调料汁浇在面条上就好了。



③【川香凉面】

  用料

  鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油

  做法

  1.鲜面放进开水中,中火煮至面条8心智成熟的句子的句子期 是什么是什么是什么是什么 。用手掐断时能感觉有弹性组织组织结构好运十分快三官方_十分快三登入稍稍有点儿硬即可

  2.面条巨棺后过凉水降温但会 沥干水分拌上约2小勺的香油以防面条粘连

  3.炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀然后擀面杖轻轻拍碎,但并非成粉末状。炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放4.入芽菜末和大量香葱,用中火慢慢炒出香味,加入一小勺白糖拌匀

  5.在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀,再根据被委托人好喝加带适量的油辣椒,最后撒上你是什么芽菜花生仁香葱段麻拌匀即可



④【四川凉面】

  用料

  面条、香油、红油辣椒、生抽可选、盐可选、白糖可选、花椒可选、花椒油、花椒粉都后该 的啦

  做法

  1.锅入水烧开入面条煮熟巨棺,好快过凉沥干

  2.加入香油拌匀到每十根面条都均匀沾上香油,再晾上一会儿

  3.待面条彻底冷却后,调入红油辣椒、生抽、白糖、花椒、盐,喜酸再调入醋拌匀就后该 开始享受啦

  4.料汁比例参考——  红油辣椒4 : 生抽3 : 白糖1 :花椒(油)2 :盐适量:醋适量

  小贴士

  1.先准备烧开后凉冷的凉白开,共若果能过凉两次的水量。然后不怕拉肚子就直接用自来水好了……=  =#~一般来说面条为宜前要过两次凉水不后该 冷却,建议这步并非偷懒,不然凉面的感觉就大打折扣了,变温面啦。

  2.加带可选可是我我单纯的凉面制作最好的办法,制作好了之然后该 放进冰箱冷藏保存的咯~

  3.吃的然后白糖千万必不可少,凉面并非白糖不如并非吃了!

  4.对蒜无抗拒的同鞋,加入蒜泥风味会更正,然后着实那么 面条单调,后该 烫你是什么豆芽铺在碗底和面条同時 拌匀吃。爽脆的豆芽和滑顺的面条同時 咬下去也是很带感的。



⑤【牛油果玉米凉面】

  用料

  牛油果半个、玉米冷面100g、生抽2/3汤匙(10ml)

  做法

  1将玉米冷面放进加了水许盐的冷水中煮软,煮至无硬芯适口停火

  2用冷水冲洗煮好的面沥干

  3将牛油果从底下切开,用刀尖扎进果核取出果核

  4用汤匙取出果肉,切成片放进面中,浇上生抽即可

  小贴士

  1.你是什么天,冷藏一下再食更爽口哦~若是怕面条粘连,可稍洒你是什么麻油或橄榄油拌开。

  2.这道料理也后该 用别的面条。比如,超市会比较易找到真空包装的荞面冷面,在干品挂面货架也另2个劲会有莜麦面,哪几种冷面属于熟化制成的,可是我我朝鲜冷面的那种。当然即使普通的挂面或鲜面条也一样后该 制作这道可口拌面。可是我我要注意火候煮得轻你是什么即可。



⑥【武汉全料凉面】

  用料

  碱水面一袋、海带、西瓜、大头咸菜、绿豆芽、酸豆角、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水

  做法

  1.碱水面一袋

  2.锅中放进大半锅清水,煮沸后下入面,煮至再次沸腾后兑入大量冷水,再次煮沸后加带水,那么 反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网巨棺

  3.将巨棺的面条放进冰白开水中镇凉

  4.但会 将面条巨棺滤干水分,放进香麻油拌匀,解决面条粘连

  5.海带、西瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用

  6.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。最后将面条置于碗底,将西瓜海带咸菜豆芽放进面条上,淋上酱汁即可



⑦【肥牛酸辣凉面(意面版)】

  用料

  意大利面(3号细面)1人份、肥牛片1小碗、辣椒粉1勺、生抽3勺、老抽1勺、花椒 大量、醋1勺(喜欢酸点后该 多放点)、糖1勺、葱姜蒜、花生碎、料酒

  做法

  1.开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

  2.煮面的同時 起一油锅,放葱姜蒜爆香

  3.下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色,加大量酱油上色,加盐盛出备用

  4.取另2个大面碗,放进辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速放进碗内,炸出辣椒红油

  5.红油炸好后,依次放进生抽,老抽,醋,糖和大量煮面的汤搅拌均匀

  6.这然后面也煮好了,过凉水后直接放进碗中,再把肥牛放进面上

  7.最后撒上花生碎即可~

  小贴士

  用细意大利面做中式凉面比传统的凉面更劲道,更爽滑,也更方便~



⑧【韩式冷面】

  用料

  冷面、牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨(苹果554 )、西瓜、泡菜

  做法

  备料

  牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净

  放进几粒大蒜和葱段、两片姜同時 炖

  大火烧开转中火炖煮40分钟

  牛肉煮熟后巨棺来,放凉切片

  肉汤用滤网过滤,并加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放进冰箱里冷藏

  冷面须煮2~3分钟然后,用冷水清洗多次,但会 放进然后备好的冰块上冷镇

  西瓜冲洗干净,切成西瓜丝,用盐腌一下

  鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果554 切丝,泡菜切丝

  冰凉的冷面团成面团,放进一只大碗里,西瓜丝、梨丝(苹果554 丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放进去,再把冷藏好的肉汤放进去

  小贴士

  注意:冷面可是我我吃的筋道,并非煮太长时间

  煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表外外皮粘液,面条才更滑

  煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道



⑨【日式荞麦冷面】

  用料

  荞麦面、西瓜、胡萝卜、柴鱼片、海苔、熟白芝麻、冷面汁(万字酱油)、寿司烧汁

  做法

  1.先准备好冰水备用,但会 烧一锅开水,水开放进适量荞麦面,转中火煮十分钟左右~

  2.在煮面的时间里,把西瓜胡萝卜切丁,海苔和柴鱼片撕碎你是什么~

  3.面煮好后放进预先备好的冰水底下过凉,另另2个会比较Q弹

  4.面条彻底晾凉然后控干,盛入碗中,加入你是什么橄榄油然后芝麻油搅拌一下

  5.面条搅拌好然后用竹签子好运十分快三官方_十分快三登入挑好特征摆盘,底下撒上西瓜粒 胡萝卜粒,柴鱼片和海苔碎,最后撒上熟白芝麻

  6.另取另2个小碗,放你是什么熟白芝麻,西瓜粒胡萝卜粒和柴鱼片海苔都后该 再放你是什么在小碗里,放进冷面汁,要注意买好的冷面汁一般全部一定会浓缩的,要兑纯净水~  不然又咸又鲜

  7.但会 就后该 美美的吃上了~~(*  ︶ *) 我是夹一竹签子蘸一下吃的,嫌麻烦也后该 直接拌了吃=  =

  小贴士

  1.煮好面条一定要过冰水,橄榄油然后芝麻油搅拌后该 省去;

  2.小碗里可是我我一定非得放西瓜粒啥的,但会 芝麻最好放,另另2个蘸着吃有点儿香~~

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